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Ponente invitado

Javier Pari

Mg. en Ciencias Empresariales · Ing. Zootecnista

San Fernando S.A.

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Gestión de plantas de incubación, producción de broilers, reproductoras y cerdos, con foco en indicadores, equipos y mejora continua.

Tema de la ponencia

Gestión de producción avícola y operaciones agroindustriales.

Retrato de Javier Pari

Trayectoria

Perfil profesional

Ing. Zootecnista y Mg. en Ciencias Empresariales. Administrador de plantas de incubación, reproductoras pesadas, broilers y cerdos; con conocimiento de la cadena productiva del pollo desde reproductoras hasta la comercialización.

Su trabajo se orienta a la mejora de indicadores de producción, gestión y costos, potenciando el rendimiento de los equipos. Cuenta con sólidos conocimientos técnicos sanitarios en aves, gestión ISO 9000, Seguridad y Salud en el Trabajo y Office a nivel avanzado.

Trayectoria profesional

Experiencia laboral

  1. San Fernando S.A.

    Administrador de Producción · Plantas de Incubación (Lima-Chancay)

    2023 – Actualidad

    Administración de plantas de incubación alquiladas mediante el control de KPI de producción. Coordinación con jefes y gerentes de plantas de incubación, y supervisión del procesado de pollo BB.

  2. San Fernando S.A.

    Administrador de Producción Broilers · Granjas climatizadas

    2021 – 2022

    Administración de granjas climatizadas de la zona sur (Pisco-Ica), control de KPI y gestión de recursos. Responsable de programas de producción para 1.6 millones de aves.

  3. San Fernando S.A.

    Administrador de Producción Broilers · Granjas franquiciadas

    2013 – 2020

    Gestión de la franquicia San Fernando mediante KPI de producción, coordinación con gerencias y supervisión de nuevas granjas. Entre 2 y 3.5 millones de aves en producción.

  4. San Fernando S.A.

    Asistente de Investigación en Nutrición Avícola

    Noviembre de 2015 – Febrero de 2016

    Elaboración, ejecución y entrega de informes de pruebas de insumos y productos nutricionales; supervisión de dietas de prueba y reuniones técnicas con proveedores.

  5. San Fernando S.A.

    Administrador de Producción Reproductoras Pesadas (Cañete)

    2011 – 2013

    Administración de centros de producción mediante KPI, con conocimiento de las líneas genéticas Cobb 500 – MX.

  6. San Fernando S.A.

    Administrador de Producción Cerdos / Broilers Zona Sur

    2008 – 2010

    Administración de centros de producción San Fernando mediante el control de KPI de producción.